Nyheder om Teknologi

Forskning i mad og fysisk aktivitet kan holde ældre aktive længere

Københavns Universitet var på Folkemødet på Bornholm 2016 med en strategisk satsning om at gøre tilværelsen bedre for ældre borgere og spare samfundet for milliarder af kroner. Tre institutter fra Det Natur- og…

Maden kan være løftestang for et bedre liv til de ældre

Københavns Universitet, SCIENCE, var på Folkemødet 2016 på Bornholm med ”Det Gode Ældreliv” som tema. De tre SCIENCE-institutter: Institut for Fødevarevidenskab (FOOD), Institut for Idræt og Ernæring (NEXS) samt Institu…

Professor Lilia Ahrné holdt sin tiltrædelsesforelæsning på Københavns Universitet

"Challenges and Opportunities in Dairy Process Technology" var titlen på forelæsningen, der blev holdt på Institut for Fødevarevidenskab (FOOD). Et af Lilia Ahrnés fremmeste mål som ny professor i mejeri procesteknologi…

Millionbevilling til tarmfloraforskning, der potentielt kan forebygge fedme

Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet har fra Det Frie Forskningsråd fået 6,3 millioner kroner til at undersøge, om man kan forhindre fedme ved at manipulere tarmfloraen tidligt i livet. Forskningen…

Se lyset! Stor bevilling til Københavns Universitet til selvlysende molekyler

Bo Wegge Laursen, professor ved Kemisk Institut og leder af Nano-Science Centeret, har modtaget 6,3 millioner fra Forskningsrådet for Teknologi og Produktion (FTP) til at forske i nye selvlysende farvestoffer.…

CO2 fordufter under Islands klipper

Meget tyder på at CO2 udledning er en væsentlig årsag til global opvarmning. Men CO2 fra kraftværker og lignende kan på sigt opfanges og deponeres i undergrunden. Her vil CO2'en dog typisk være lettere end omgivelserne…

Forståelse af samspillet mellem kost, motion og tarmflora skal føre til bedre helbred for ældre

At faktorer som fysisk aktivitet og kost hænger tæt sammen med sammensætningen og funktionen af vores tarmflora står mere og mere klart. Hvordan disse sammenhænge er i forhold til et godt helbred som ældre, forskes der…

Målrettet mad til ældre skal forhindre underernæring

Mad til en voksende gruppe af ældre bør være anderledes end mad til folk, der befinder sig på andre stadier i livet med henblik på at skabe en forøget sundhed. For mens nogle ældre klarer sig glimrende og kan blive ved…

Det Gode Ældreliv på Folkemødet

Københavns Universitet sætter den nyeste viden om fysisk aktivitet, ernæring, fødevarer, sundhedsøkonomi og ældre på programmet på Folkemødet 2016. Tre institutter under Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet, SCIENCE…

Tjek på det globale mejeri

Anne Skrivers arbejdsdag udspiller sig på det globale marked for mejerikulturer og enzymer, hvor ingrediensvirksomheden Chr. Hansen er verdensdominerende. Som vice president for ”Global Application, Food Cultures &…

Chefkok fra Københavns Universitet vinder sardisk kokkepris

Roberto Flore, chefkok ved Nordic Food Lab på Københavns Universitet er blevet tildelt den sardiske pris "Manos in Pasta" for at udbrede den sardinske gastronomiske arv til resten af ​​verden.

Klimakrisen kalder på kulturel omstilling

En kulturel og mental omstilling er påkrævet, før vi kan lykkes med en grøn omstilling, påpeger kulturforsker Gregers Andersen i sin aktuelle debatbog Grænseløshedens kultur

Nyt forskningsprojekt skal undersøge verdens internetter

En stor bevilling fra Carlsbergfondet giver for første gang medieforskere mulighed for at kortlægge og sammenligne almindelige borgeres brug af internettet så forskellige steder som Kina, Europa og USA.

Ny FOOD-sektion med fokus på ingredienser og mejeriteknologi

Institut for Fødevarevidenskab har per 1. april fået en ny sektion ”Ingrediens- og mejeriteknologi”. Sektionen vil, som navnet antyder, have et stort fokus på ingredienser, hvilket skal understøtte den udvikling…

Slagkraftigt fokus på fødevaredesign og forbrugeradfærd

Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet samler kræfterne indenfor fødevarekvalitet, innovation og sundhed i den nye sektion Design og forbrugeradfærd, der arbejder på tværs af fagområderne: Sensorik,…

Billigere platin-legeringer til brændselsceller

Brændselsceller der omdanner brint og ilt direkte til elektricitet, for eksempel i brintbiler, kræver enten meget høje temperaturer eller at der anvendes platin som katalysator. Desværre skal der anvendes ret store…

Forskere ser for første gang ”flødeost” i 3D

Forskere fra Københavns Universitet har for første gang skabt et 3D-billede af en fødevare på nanometerskala. Den banebrydende nye metode, de har brugt, har vide perspektiver, da en mere detaljeret viden om strukturen i…

Dørmændene i cellers membraner udforskes en ad gangen med revolutionerende teknologi

Artikel i Science: Alle celler beskytter sig selv fra det omgivende miljø ved hjælp af tynde men megastærke membraner. For at lukke nyttige molekyler (næringsstoffer mm.) gennem membranen, bruger cellen et…

Listeria-bakteriers sygdomsfremkaldende egenskaber varierer

I forskningsprojektet GeneQuant er der udviklet nye molekylærbiologiske teknikker og biologiske modeller til at bestemme Listeria monocytogenes stammers sygdomsfremkaldende egenskaber, det såkaldte virulenspotentiale. I…

Fysiker Peter Lodahl får prestigefuld EliteForsk pris

Peter Lodahl, professor i kvantefysik på Niels Bohr Institutet ved Københavns Universitet får den prestigefulde danske eliteforskerpris, EliteForsk-prisen 2016. Peter Lodahl arbejder med eksperimentel kvantefysik og…

Nystiftet pris til skovbrugsstuderende

Løvenholm Fonden vil gerne støtte nyskabende studier inden for skovbrug. Derfor har fonden overrakt priser til to nyudklækkede skov- og landskabsingeniører.

Torkil Holm prize for straddling chemistry and biology

Professor Dimitrios Stamou is awarded the Torkil Holm prize for work on borders between chemistry and biology.

Et skridt på vejen mod det entreprenørielle universitet

Mange af de erhvervs- og samfundssektorer, som SCIENCE uddanner kandidater til, er konstant i udvikling. Både i forhold til, hvilke produkter og services, der tilbydes, men også i forhold til måden, som man producerer o…

ODIN styrker innovation i fødevareindustrien

ODIN er et konsortium, der skaber netværk mellem en række produktionsvirksomheder i fx fødevare- og medicinalindustrien og Københavns Universitet. Konsortiet er dannet for fremme innovation via avanceret databehandling…