Nyheder om Innovation

Research breakthrough: Humans are not the first to repurpose CRISPR

We humans are far from the first to exploit the benefits of CRISPR. Groundbreaking research at the University of Copenhagen (UCPH) has helped to redefine what CRISPR is. UCPH Researchers have discovered that primitive…

Ny leder af Antropologisk Analyse vil fjerne mure mellem universitet og omverden

Kasper Tang Vangkilde er tiltrådt som lektor ved Institut for Antropologi, hvor han som ny leder af enheden Antropologisk Analyse skal være med til at styrke antropologiens gennemslagskraft og værdi i samfundet.

KU FOOD-forskere skal være med til at afsløre kemikalier i spilde- og drikkevand

Det sker i et nyt projekt kaldet VANDALF, der støttes af Innovationsfonden og bygger videre på erfaringer fra igangværende dansk og international forskning. Projektet går ud på at finde en ny analysemetode, der hurtigt…

Studerende tester deres entreprenante kompetencer

Veganske karameller, fermenterede plantedele, proteinbarer og upcycling af restprodukter fra fødevareproduktionen. Paletten er bred, når studerende udvikler idéer og ambitioner om at starte egen virksomhed inden for…

Samarbejde kræver åbenhed

Virksomhedsdirektør og universitetsforsker arbejder sammen i Horizon 2020-projektet SIMBA. Selvom de kommer fra hver deres verden, er de enige om, at det er vigtigt med et klart mål i projektet, så man sikrer succes for…

103 millioner kroner styrker fremtidens fødevareforskning

Nyt højteknologisk laboratoriecenter fordelt på fire lokaliteter, herunder Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, skal medvirke til at udvikle sundere og mere bæredygtige fødevarer og mindske madspild…

Flere penge til forskning i Afrikas ukendte kulstoflagre

Martin Stefan Brandt fra Institut for Geovidenskab og Naturforvaltning forsker i Afrikas ukendte kulstoflagre. Til at forfølge sine originale idéer og banebrydende forskning har han netop modtaget en Sapere Aude…

Nyt EU-projekt vil producere nye proteiner fra pasta, brød og øl

Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD) deltager i EU-projektet Smart Protein, som er et fireårigt samarbejde mellem 33 partnere i 21 lande, der begynder i 2020. KU FOOD leder den del af projektet, som har med…

Brøndsalen på Frederiksberg lægger hus til Landsskabsarkitekternes tredje Afgangsudstilling

Fredag den 4. oktober åbner Landskabsarkitekternes afgangsudstilling, der udstiller specialeprojekter fra studieåret 2018/2019. Udstillingen løber af stablen for tredje gang og er arrangeret af frivillige…

Grøn klimaskærm kan opsuge vand og bremse trafikstøj

En ny type klimaskærm kan både håndtere regnvand og skåne beboere for trafikstøj. Institut for Geovidenskab og Naturforvaltning har været med til at udvikle skærmen, som nu testes i København.

Computer skal lære at genkende planter og beregne biomasse

Forskere fra Københavns Universitet har modtaget 2 millioner Kr. fra Villum Experiment til at udvikle nye metoder, der kan beregne mængden af biomasse i økosystemer.

Fødevareinnovation mellem universitet og erhverv

Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD) satser på at hjælpe vækstlaget i den danske fødevaresektor, som omvendt også giver inspiration til instituttets forskning. Via samarbejder får erhverve…

Fødevarestuderende vil producere engangsservice af øl-affald

Engangsservice af øl-affald skal være med til at reducere mængden af plasticaffald i naturen og kan måske endda fungere som gødning for jorden. Line Køppen, der er i gang med at tage en kandidatuddannelse på Københavns…

Kort Nyt fra SUND Hub #Juni 2019

Månedens fotogalleri: 85 tandlægestuderende til SUND Hub Insight “Tandlæge Special” – 20. Maj 2019. Foto: Mathias Vilhelmsen LaRoar Life Science – en litteratur- og forskningsbaseret Consumer HealthCare virksomhed,…

Smeltende indlandsis fører sand for milliarder med sig

Ny forskning viser, at den fortsat stigende afsmeltning fra Grønlands indlandsis fører til enorme sandaflejringer langs den grønlandske kyst. Og de aflejringer skaber en stor indkomstmulighed for landet, der kæmper med…

Gastronomisk Legestue deltager i Aarhus Food Festival med fokus på madspild

Gastronomisk Legestue og forskningsprojektet Waste Taste er med på Aarhus Food Festival 2018 med fokus på overproduktion af frugt og grønt

Kokkens nye rolle – fra entreprenør og entertainer til forsker og debattør

En kok er ikke, hvad en kok har været. Fra dampende kasseroller til entreprenørskab, fra pipetter, sifonflasker og sanselige totaloplevelser til kunst, debat og forskning. Symposiet Gastro-Science-Chef på Institut for…

Nyuddannet kandidat i Fødevareinnovation og sundhed er nu medejer af to startups

Emil Buhl Krøll vandt for nylig 110.000 kr. for bedste idé i Venture Cup Idea Competition 2018, som er en årlig startup-konkurrence for universitetsstuderende. Og ideen, han vandt med, fik han allerede under studierne…

Nyt 'Future Consumer Lab' forsker i fødevarer med forbrugerne som udgangspunkt

Til januar åbner 'Future Consumer Lab' (FCL), der sætter forbrugerne i centrum for udviklingen af fødevarer, på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet.

Ny foredragsserie på Nordic Food Lab: Monday Aperitivo

Nordic Food Lab ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet har startet foredragsserien ”Monday Aperitivo”, der holdes den sidste mandag i måneden, og hvor alle er velkomne. Foredragene bevæger sig i…

Ph.d.-studerende vinder SoMe-pris

Tænk hvis dit køleskab kunne fortælle dig, når det indeholder fordærvet mad? Så slipper du måske for en ordentlig omgang mavepine eller det, der er værre. Scenariet var ikke blot en fjern tanke for ph.d.-studerende…

FOOD-studerende skabte pop-up-menu til deres speciale

I pinsen afholdt to studerende på kandidatuddannelsen Food Innovation and Health et pop-up arrangement for at samle data til deres speciale. 90 gæster på The Set i København spiste sig igennem en femretters menu med en…

FOOD arbejder for dannelsen af en europæisk innovationsalliance

Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, SCIENCE, er med i konsortiet ”FoodNexus” (tidligere Foodbest), der lige nu er ved at udforme en ansøgning om at få status som en europæisk innovationsalliance (e…

Planteforskere vinder Innovationspris

Københavns Universitets Innovationspris 2013 går til professor Barbara Ann Halkier og fire andre forskere fra DynaMo for banebrydende forskning i plantebioteknologi med stort potentiale for miljø og samfundsøkonomi.