Nyheder om Bæredygtighed

Booster umami-smagen for at få os til at elske grøn mad

Med en videregående fødevareuddannelse i bagagen har Charlotte Vinther Schmidt skaffet sig to drømmejobs som henholdsvis selvstændig fødevareiværksætter og forsker på Københavns Universitet. Vi har interviewet den unge…

Plantebaserede fødevarer: ny specialisering på fødevareuddannelsen

Vi skal blive bedre til at forarbejde planter til klimavenlige fødevarer, mens vi samtidig har fokus på ernæring, sundhed og smag. Derfor tilbyder Københavns Universitet fra september 2023 en specialisering i…

Halvdelen af danskerne ved ikke hvad biomasse er

Knap halvdelen af befolkningen har aldrig hørt om den største vedvarende energikilde i Danmark. Det viser en undersøgelse, der som den første har undersøgt danskernes holdning til træbaseret biomasse som energikilde. Og…

Nyt nordisk humanistisk center skal skabe nye forståelser af verdens samfundsudfordringer

Ved hjælp af en donation fra Den A.P. Møllerske Støttefond etablerer Københavns Universitet og Syddansk Universitet et nyt forskningscenter – Nordic Humanities Center for Challenge-Based Inquiry. Centeret skal med afsæt…

Når du googler ordet ’flåt’, hjælper du videnskaben

Vores viden om udviklingen i flåtbårne sygdomme er yderst begrænset og meget svær at skaffe. Men et nyt studie viser, at vores søgninger på Google kan være vejen til at holde bedre øje med både flåter og andre effekter…

Hvordan sikrer samfundet lokal støtte til grøn energiproduktion?

Milliardinvesteringer i nye brintbaserede brændstoffer skal gøre Danmark grønnere. Men hvordan forebygger man lokale konflikter, når nye produktionsanlæg skal opføres?

Kan du se Tour’en med god klimasamvittighed?

Hvor slemt er klimaaftrykket fra store enkeltbegivenheder som Tour de France? Professor i transportøkonomi Mogens Fosgerau er ikke i tvivl.

Den grønne mad skal ind på rygraden – uden løftede pegefingre

En af de største barrierer for en mere klimavenlig madkultur i Danmark er hverdagens mange benspænd. Det mener professor Bente Halkier, som forsker i hverdagsliv.

Nyt pionercenter baner vejen for den grønne omstilling i landbruget

Et nye pionercenter blev indviet den 1. juni 2022. Centret skal udvikle grundlæggende forskningsdrevne løsninger til brug for den grønne omstilling i landbruget. Det bliver det første center i verden, der på tværs af…

Samfundsvidenskabelig forskning skal bane vejen for klimavenlige madvaner

Lotte Holm og Wesley Dean m.fl. på Altinget.dk

Starch from plants is key to bioplastic that is actually degradable

Professor Andreas Blennow’s research group experiments with bioplastics, nutritionally healthy crops and antibiotic multiresistance, but sustainability is the bond that ties Starch together.

CIP udvikler tværfagligt kursus med fokus på bæredygtighed: Ecocritical Reading and Environmental Writing in English

I 2022 afholder CIP et kursus i Ecocritical Reading and Environmental Writing. Forløbet er financieret af The Sustainability Science Centre i regi af 2023-projektet om ’Green education, research and societal engagement’…

Rød, gul eller grøn? Samarbejde mellem det offentlige og private skal sikre klimamærkets succes

Jette Bredahl Jacobsen m.fl. i Altinget

Skovbrande: Når naturen slår tilbage politisk

Med støtte fra Danmarks Frie Forskningsfond vil antropologer undersøge, hvilke politiske spor de omfattende skovbrande i Amazonas i 2019 har trukket i Brasilien, Bolivia og Peru.

Fødevarekrisen: Brudflade skaber forandringer og udvikling

Henning Otte Hansen i Berlingske

Fænomenale råvarer skal få danskerne til at elske plantekosten

Fænomenale råvarer er vejen frem hvis flere skal udskifte hakkebøffen med plantebøffen og Danmark skal blive verdensførende i produktionen af plantemad. I dag skydes det hidtil mest ambitiøse forskningsprojekt på område…

Hvis bilerne skal blive grønne, må de helt store hjul drejes

Hvilke økonomiske håndtag skal de folkevalgte skrue på for at flytte folk over i grønne biler? Det er et forskningsteam på Økonomisk Institut i fuld gang med at opklare.

Professor bliver inspireret af husmoderforeninger og skoleelever

Professor Dennis Sandris Nielsen fra Københavns Universitet vinder SCIENCE’s Formidlingspris 2022 for sin vilje og evne til at formidle sin forskning om de store samfundsperspektiver i bakterier, virus og svampe til…

Derfor driver fødevarekrisen over igen

Selvom fødevarekrisen udløst af krigen i Ukraine lige nu skaber akutte problemer, er der ingen grund til panikhandlinger, vurderer fødevareøkonom Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. De høje priser på…

5 bud på hvordan vi løser den grønne omstilling i fællesskab

Hvis vi skal accelerere en grøn omstilling af vores madsystemer er vi nødt til at skabe stærke partnerskaber og samarbejde på tværs. Ph.d.-stipendiat Jesper Lee Jyderup kommer her med 5 gode eksempler.

Offentlige køkkener kan være nøglen til en grøn omstilling

De fleste af os kender det. Vi har besluttet os for at spise mere grønt, men af alle mulige gode og dårlige grunde holder det ikke så længe, som vi havde planer om.

Survey: Eksperter efterlyser højere priser på CO2-udledning

Næsten alle akademiske eksperter anbefaler markant højere priser på CO2-udledning, viser den første globale undersøgelse af eksperters syn på ’carbon pricing’.

Her er vores anbefalinger om urørt skov

Thomas Hedemark Lundhede, Bo Jellesmark Thorsen og Niels Strange på Altinget.dk

Neurale netværk bag sociale medier kan bruge uendelige mængder strøm

Neurale netværk bruges intensivt af eksempelvis Twitter og Facebook til at anbefale indhold, der vil falde i brugerens smag. En proces, der bruger ekstreme mængder strøm og udleder meget CO2. Faktisk kan hele verdens…