Nyheder om Bæredygtighed

Forskergruppe: Opret et nationalt center for klimaforskning

Debatindlæg af Anders Blok m.fl. i Altinget den 6. oktober.

Skidtfisk, bløddyr og alger: Sådan kan fremtidens kost se ud

Vi skal tænke nyt, hvis vi vil spise mere bæredygtigt og redde klimaet. En af mulighederne er at søge efter alternativ fødekilder i havet. Helt nede på bunden, hvor alger, sprutter og skidtfisk lever, lyder det fra…

Forskning i biodiversitet og biomasse får saltvandsindsprøjtning på knap 120 mio. kr.

Den store bevillingen er fra Novo Nordisk Fondens Challenge Program, der adresserer nogle af de stor samfundsudfordringer.

Regeringen har sat økonomiens svar på Messi på udskiftningsbænken

Kronik af Peter Birch Sørensen (Økonomisk Institut) m.fl. i Altinget den 24. september 2020.

Kemiker omdanner havvand til drikkevand ved hjælp af CO2

En kemiker fra Københavns Universitet har opfundet en banebrydende, grøn teknologi, som på få minutter kan omdanne havvand til drikkevand ved hjælp af C02. Planen er at bruge teknologien, der udskifter el med CO2, i båd…

Brintbilen kan snart blive en global standardbil

I dag kører der ca. en milliard biler rundt i verdens gader. Kun et fåtal er dem kører på brint. Det kan der snart ændres på takket være et gennembrud fra forskere på Købehavns Universitet. De har udviklet en ny…

Spionsatellitter afslører: Murmeldyr flygter fra landbrugsområder

Data fra satellitter, opsendt under Den Kolde Krig viser, at stigningen af landbrugsområder har en negativ effekt på biodiversiteten og dyrelivet i store dele af verden. Landbrug ødelægger fx livsbetingelserne for…

Spild af klimahåb

Debatindlæg af Anne Aittomaki, strategisk direktør, Plastic Change, og My Madsen, postdoc, Institut for Antropologi og Copenhagen Center for Social Science Data i Weekendavisen den 17. juli 2020.

Overvågning af fiskere sikrer torsk fra at ryge overbord

Overvågning af fiskere, har generelt flere fordele end ulemper, lyder konklusionen i et stort internationalt studie med forskere fra bl.a. Københavns Universitet. Metoden bidrager nemlig til, at reglerne for at smide…

Bente Halkier bliver nyt medlem af Klimarådet

Bente Halkier, der er professor ved Sociologisk Institut, indtræder som ét af to nye medlemmer af Klimarådet. Her skal hun bl.a. bidrage med sin viden om forbrugeradfærd og adfærdsændringer.

Dyrker bæredygtige østershatte på restprodukter

Forskere på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet er sammen med tre virksomheder i gang med at udvikle en fødevareingrediens af østershatte, som er dyrket på rester fra bl.a. øl-industrien. Projektet…

Stærk forskningsgruppe i plantebaserede fødevarer

Foråret og forsommeren blev en blandet tid på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD). COVID-19 var en udfordring, men vi har også oplevet masser af positiv fremgang, og blandt andet står vi…

Dansk import af soja og palmeolie udleder knap 7 millioner tons CO2 om året

En ny rapport lavet af forskere fra Københavns Universitet viser, at den danske import af sojaskrå og palmeolie hvert år udleder 7 millioner tons CO2. Til sammenligning udleder det samlede danske landbrug 12 millioner…

Status over planteproteinforskningen på KU FOOD

En ny rapport handler om, hvordan forskerne på KU FOOD arbejder med at skabe fremtidens bæredygtige fødevarer, baseret på planteproteiner. Rapporten, dannede baggrund for en digital masterclass "De bedste danske…

Kommende KU FOOD-professor Serafim Bakalis modtager The Hutchison Medal

Serafim Bakalis, som med start den 20. juli 2020 er ansat som professor i mejeriprodukter og teknologi ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD), er blevet tildelt The Hutchison Medal for en…

Ny bog om, hvordan man kan få grønsager til at smage fantastisk

Grønt er titlen på en ny bog af professor Ole G. Mouritsen, Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD) og kok Klavs Styrbæk. Vores fødevaresystem er simpelthen ikke bæredygtigt, og vi er nødt ti…

Ambitiøse klimaplaner i EU kan øge udledningen af drivhusgasser i resten af verden

Jo mere EU skruer ned for sin drivhusgas-udledning, des mere vil resten af verden skrue op – med mindre den følger samme grønne ambitionsniveau. Faktisk kan 61,5 procent af EU’s udledning ende som øget udledning i reste…

Styrker eller svækker coronakrisen indsatsen mod klimaforandringer?

Ny bevilling: Forskere vil undersøge, hvordan coronakrisen påvirker debatten om klimaforandringer på tre store sociale medieplatforme i Skandinavien. Det sker med en ny bevilling fra VELUX FONDEN.

Ny forskning: Flere byboere søger grønne fællesskaber

Grønne fællesskaber pibler frem, og næsten halvdelen af befolkningen i byerne har deltaget i eller været med til at arrangere rekreativt grønt byliv, viser ny undersøgelse.

Kæmpe potentiale: Halvdelen af Danmark kan varmes op af vand fra undergrunden

Under den danske muld ligger et kæmpe uudnyttet potentiale. Varmt vand fra undergrunden kan nemlig bruges til at dække op til halvdelen af Danmarks varmebehov, viser en omfattende kortlægning, udarbejdet af bl.a.…

Mælken er vildt foranderlig – Richard Ipsen bliver professor emeritus

Richard Ipsen er professor i mejeri ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og fra 1. juni – efter 43 år i mælkens tjeneste – overgår han til en stilling som professor emeritus. I interviewet…

Forsker: Grønne projekter skal kickstarte økonomien

Jesper Sølver Schou i Altinget

Godt nyt for klimaet: Hestebønner kan erstatte soja i fremtiden

Glem alt om soja som proteinerstatning. Forskere fra Københavns Universitet har fundet en metode til at lave proteinpulver med hestebønner. De er nemlig markant mere klimavenlige.

Iværksætterdrømmen kan blive virkelighed

En håndfuld studerende fra "Food Innovation and Health" deltog i Hackathon i Letland og VANDT!