Nyheder om Bæredygtighed

Millionbeløb til forskning i grøn omstilling

Danmarks Frie Forskningsfond giver seks millioner kroner til projekt om Danmarks første klimaborgerting.

Studerende opfinder værktøj, der forudsiger algoritmers CO2-aftryk

I forskerkredse anslår man, at kunstig intelligens - som ellers er udpeget som et effektivt våben mod klimaforandringer - bliver en af de største CO2-syndere, hvis den nuværende tendens fortsætter. For at skabe…

Overraskede forskere: Antallet af leoparder i Nordkina stiger

De fleste leoparder verden over er truede, hvilket betyder, at antallet af de smukke kattedyr generelt er faldende. Men i Nordkina stiger bestanden, lyder konklusionen i et studie af forsker fra bl.a. Københavns…

Surprised researchers: Number of leopards in northern China on the rise

Most of the world’s leopards are endangered and generally, the number of these shy and stunning cats is decreasing. However, according to a recent study by a researcher from University of Copenhagen and colleagues from…

Kunstig intelligens afslører flere hundrede millioner træer i Sahara: ”Ørkenen er grønnere, end vi troede”

Der er langt flere træer i den vestafrikanske del af Sahara, end de fleste hidtil har troet. Med en kombination af kunstig intelligens og detaljerede satellitbilleder er det lykkedes et forskerhold anført af Københavns…

Skidtfisk, bløddyr og alger: Sådan kan fremtidens kost se ud

Vi skal tænke nyt, hvis vi vil spise mere bæredygtigt og redde klimaet. En af mulighederne er at søge efter alternativ fødekilder i havet. Helt nede på bunden, hvor alger, sprutter og skidtfisk lever, lyder det fra…

Regeringen har sat økonomiens svar på Messi på udskiftningsbænken

Kronik af Peter Birch Sørensen (Økonomisk Institut) m.fl. i Altinget den 24. september 2020.

Spild af klimahåb

Debatindlæg af Anne Aittomaki, strategisk direktør, Plastic Change, og My Madsen, postdoc, Institut for Antropologi og Copenhagen Center for Social Science Data i Weekendavisen den 17. juli 2020.

Overvågning af fiskere sikrer torsk fra at ryge overbord

Overvågning af fiskere, har generelt flere fordele end ulemper, lyder konklusionen i et stort internationalt studie med forskere fra bl.a. Københavns Universitet. Metoden bidrager nemlig til, at reglerne for at smide…

Bente Halkier bliver nyt medlem af Klimarådet

Bente Halkier, der er professor ved Sociologisk Institut, indtræder som ét af to nye medlemmer af Klimarådet. Her skal hun bl.a. bidrage med sin viden om forbrugeradfærd og adfærdsændringer.

Dyrker bæredygtige østershatte på restprodukter

Forskere på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet er sammen med tre virksomheder i gang med at udvikle en fødevareingrediens af østershatte, som er dyrket på rester fra bl.a. øl-industrien. Projektet…

Stærk forskningsgruppe i plantebaserede fødevarer

Foråret og forsommeren blev en blandet tid på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD). COVID-19 var en udfordring, men vi har også oplevet masser af positiv fremgang, og blandt andet står vi…

Status over planteproteinforskningen på KU FOOD

En ny rapport handler om, hvordan forskerne på KU FOOD arbejder med at skabe fremtidens bæredygtige fødevarer, baseret på planteproteiner. Rapporten, dannede baggrund for en digital masterclass "De bedste danske…

Kommende KU FOOD-professor Serafim Bakalis modtager The Hutchison Medal

Serafim Bakalis, som med start den 20. juli 2020 er ansat som professor i mejeriprodukter og teknologi ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD), er blevet tildelt The Hutchison Medal for en…

Ny bog om, hvordan man kan få grønsager til at smage fantastisk

Grønt er titlen på en ny bog af professor Ole G. Mouritsen, Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD) og kok Klavs Styrbæk. Vores fødevaresystem er simpelthen ikke bæredygtigt, og vi er nødt ti…

Styrker eller svækker coronakrisen indsatsen mod klimaforandringer?

Ny bevilling: Forskere vil undersøge, hvordan coronakrisen påvirker debatten om klimaforandringer på tre store sociale medieplatforme i Skandinavien. Det sker med en ny bevilling fra VELUX FONDEN.

Ny forskning: Flere byboere søger grønne fællesskaber

Grønne fællesskaber pibler frem, og næsten halvdelen af befolkningen i byerne har deltaget i eller været med til at arrangere rekreativt grønt byliv, viser ny undersøgelse.

Mælken er vildt foranderlig – Richard Ipsen bliver professor emeritus

Richard Ipsen er professor i mejeri ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og fra 1. juni – efter 43 år i mælkens tjeneste – overgår han til en stilling som professor emeritus. I interviewet…

Forsker: Grønne projekter skal kickstarte økonomien

Jesper Sølver Schou i Altinget

Godt nyt for klimaet: Hestebønner kan erstatte soja i fremtiden

Glem alt om soja som proteinerstatning. Forskere fra Københavns Universitet har fundet en metode til at lave proteinpulver med hestebønner. De er nemlig markant mere klimavenlige.

Iværksætterdrømmen kan blive virkelighed

En håndfuld studerende fra "Food Innovation and Health" deltog i Hackathon i Letland og VANDT!

Velhavende bliver ramt hårdest, hvis der indføres CO2-afgifter på varer og transport

Kronik af lektor Quentin Gausset (Institut for Antropologi), professor Jens Hoff og ph.d.-studerende Maria Toft Möller-Christensen (begge fra Institut for Statskundskab) i Information den 19. februar 2020.

Forskere: Grønne fælleskaber kan være en drivkraft for klimavenlighed

Tværfagligt forskningsprojekt har undersøgt CO2-fodaftryk hos danskere i og uden for grønne fællesskaber. Forskerne finder blandt andet, at medlemmerne ser ud til at blive mere klimavenlige, jo længere de har været med …

Forskere: Skovproduktion må vige for truede arters beskyttelse

Bo Jellesmark m.fl. i Altinget