Natur, tal & teknologi

Den 14. december afholdt Det Kongelige Danske Geografiske Selskab 10-års jubilæumskonference for Galathea 3-ekspeditionen. Kronprins Frederik, der er præsident for det Kongelige Danske Geografiske Selskab, deltog i…

Udbredelsen af nær-infrarød spektroskopi (NIRS) i fødevareindustrien har taget fart, vurderer forsker fra Københavns Universitet. Det skyldes, metoden er utroligt effektiv til at kvalitetsteste råvarer, ingredienser sam…

Bakterier kan, ligesom alle andre levende organismer, blive angrebet af virus og der er et konstant våbenkapløb mellem bakterier og deres vira, som også kaldes bakteriofager (fager). Det mest sofistikerede anti-fag…

Måltider baseret på bælgfrugter som bønner og ærter mætter bedre end måltider baseret på svin og kalv. Det viser et nyt studie foretaget på Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet. Resultaterne tyder på…

Danmarks otte naturhistoriske museer har netop indgået et nyt digitaliseringssamarbejde. Samarbejdet bygger på en fælles aftale om at bruge det anerkendte samlingsdatabasesystemet Specify, der er et open source-program.…

Den første modtager af Nils Foss Excellence Pris er professor ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, Rasmus Bro, der arbejder med avanceret dataanalyse. Rasmus Bro har arbejdet utrætteligt på at…

Hvor mange hvalhajer kan der være i en liter vand? Fra bare nogle få vandprøver taget ud for Qatars kyst har forskere på Københavns Universitet i samarbejde med Mærsk Oil og miljøministeriet i Qatar indhentet detaljered…

Bekzod Khakimov fra Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet er den første modtager af Nils Foss Talent Pris. Han har en ph.d. i metabolomics fra 2013 og er som postdoc i gang med opbygningen af…

På Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) ved Københavns Universitet har der gennem de senere år været et forøget forskningsmæssigt fokus på, hvordan fødevarerne påvirker forbrugernes sundhed. Dette fokus går på tværs af…

Allerede i 50 årsalderen begynder vi at tabe muskelmasse (kaldet sarkopeni), hvilket øger vores risiko for sygdomme, der betyder tab af livskvalitet og koster samfundet dyrt. Men hvis man let kunne screene alle ældre fo…

Når man vil gøre maden mere sund, kan man benytte sig af videnskaben bag sansernes opfattelse af produkter, og skabe produkter som både har et relevant ernæringsindhold og smager godt. Man kan også skabe øget sundhed ve…

Kan probiotika øge diversiteten af bakterier i tarmfloraen hos ældre og derigennem forbedre helbredet og forebygge sygdom? 90 ældre indgår i et forskningsprojekt på Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) ved Københavns…

Lektor Dereck Chatterton ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet har i over 15 år forsket med henblik på at forbedre modermælkserstatning til børn, som ikke kan ammes. Målet er at øge børnenes…

Fødevarevirksomheder i Region Sjælland kan i et nyt projekt få gratis ekspertbistand til at udvikle innovative fødevareprodukter og -teknologier. Projektet, som er finansieret af EU og Region Sjælland, skal styrke…

Inden for få årtier vil kvantefysikken ændre vores samfund, som vi kender det. Bl.a. med verdens første kvantecomputer, som forskere fra hele verden arbejder for at realisere. Nu giver VILLUM FONDEN 30 mio. kr. til…

Fra knop til flad bladstruktur. En ny udgivelse baseret på et samarbejde mellem Institut for Plante- og Miljøvidenskab ved Københavns Universitet og det Europæiske Molekylær Biologiske Laboratorium har nu afsløret,…

Anders Albrechtsen, lektor i Sektion for Bioinformatik og RNA Biologi, Biologisk Institut, Københavns Universitet har modtaget et 5-årigt stipendium på 10 mill. kr. fra Lundbeckfonden til at forske i, hvilke genetiske…

Forskere fra Center for Makroøkologi, Evolution og Klima forudser store forandringer i Jordens plantesamfund indenfor få årtier. Fossil-fund viser, at klimaforandringer får planter til at flytte sig markant. Studiet…

Inden finalen havde de studerende ved hjælp af ide-udvekslings-værktøjet Ideanote oploadet videoer og beskrivelser af deres koncepter, så juryen - bestående af CEO i Lego Korea, Bo Kristensen, prodekan ved Københavns…

Industrien er interesseret i at etablere en bioraffinaderisektor i Danmark, som kan erstatte oliebaserede produkter med grønne materialer, energi og brændstof. Men det kræver mere biomasse, end vi producerer i dag.…

Vi mennesker deler Jorden med et ukendt antal dyre- og plantearter. Forskning anslår, at det samlede antal er et sted mellem 8 og 100 mio. arter. Men ingen ved det, og i dag er kun ca. to mio. arter beskrevet og…

Forskere fra blandt andet Niels Bohr Institutet har opdaget et system, som består af to stjerner med tre roterende planetdannende tilvækstskiver omkring sig. Det er en dobbeltstjerne, hvor hver stjerne har...

Med et nyt eksperiment, kaldet Expert Game (ekspertspil) har en gruppe forskere fra Niels Bohr Institutet undersøgt, hvordan et kommunikationsnetværk kan opstå. De fandt ud af, at den drivende mekanisme...

Skær ned på kød, drop mejeriprodukter og spis masser af bælgfrugter. Rådene er mange, når det kommer til en sclerose-venlig kost. Men i virkeligheden findes der ikke særlig meget viden på området. Det skal en ny app lav…

Forskere fra Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) på Københavns Universitet gør opmærksom på, at såkaldt ”ikke målrettede” analysemetoder kan afsløre langt mere svindel med fødevarer, end vi opdager i dag. De metoder,…