Sundhed, krop & psyke

Bakterier kan, ligesom alle andre levende organismer, blive angrebet af virus og der er et konstant våbenkapløb mellem bakterier og deres vira, som også kaldes bakteriofager (fager). Det mest sofistikerede anti-fag…

Måltider baseret på bælgfrugter som bønner og ærter mætter bedre end måltider baseret på svin og kalv. Det viser et nyt studie foretaget på Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet. Resultaterne tyder på…

Kan probiotika øge diversiteten af bakterier i tarmfloraen hos ældre og derigennem forbedre helbredet og forebygge sygdom? 90 ældre indgår i et forskningsprojekt på Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) ved Københavns…

På Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) ved Københavns Universitet har der gennem de senere år været et forøget forskningsmæssigt fokus på, hvordan fødevarerne påvirker forbrugernes sundhed. Dette fokus går på tværs af…

Lektor Dereck Chatterton ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet har i over 15 år forsket med henblik på at forbedre modermælkserstatning til børn, som ikke kan ammes. Målet er at øge børnenes…

Allerede i 50 årsalderen begynder vi at tabe muskelmasse (kaldet sarkopeni), hvilket øger vores risiko for sygdomme, der betyder tab af livskvalitet og koster samfundet dyrt. Men hvis man let kunne screene alle ældre fo…

Når man vil gøre maden mere sund, kan man benytte sig af videnskaben bag sansernes opfattelse af produkter, og skabe produkter som både har et relevant ernæringsindhold og smager godt. Man kan også skabe øget sundhed ve…

Fødevarevirksomheder i Region Sjælland kan i et nyt projekt få gratis ekspertbistand til at udvikle innovative fødevareprodukter og -teknologier. Projektet, som er finansieret af EU og Region Sjælland, skal styrke…

Et mildt til moderat fedtindhold i blodet giver øget risiko for, at du udvikler betændelse i bugspytkirtlen, viser ny forskning fra Københavns Universitet. Langt alvorligere end hidtil antaget, vurderer professor bag…

Fluor kan forebygge huller i tænderne. Det er hovedpointen i en ny udgivelse fra Københavns Universitet, som samler den nyeste viden om fluor, effekten af fluor og mulighederne for at bruge det i sygdomsforebyggelse.…

Optagelser af læseres øjenbevægelser kan afsløre, om et enkelt ord volder problemer – blot få sekunder efter det er blevet læst.

Fem af Danmarks stærkeste forskere i strukturbiologi skal sammen arbejde på at forstå hjernens funktion og sygdomme. Initiativet hedder BRAINSTRUC og er støttet af Lundbeckfonden med op til 60 mio. kr. over en 5-årig…

Stoffet NAD+ spiller en vigtig rolle i aldringsprocesser. I mus og rundorme kan tilførsel af stoffet både forlænge levetiden og udsætte, hvornår aldringsprocesserne sætter ind. På sigt kan den nye viden hjælpe patienter…

Det har længe været en udfordring inden for lægemiddelforskningen at forstå, hvordan lægemiddelstoffer interagerer med huden. Nu skal et nyt center på Institut for Farmaci ved Københavns Universitet med en bevilling på…

Skær ned på kød, drop mejeriprodukter og spis masser af bælgfrugter. Rådene er mange, når det kommer til en sclerose-venlig kost. Men i virkeligheden findes der ikke særlig meget viden på området. Det skal en ny app lav…

Forskere fra Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) på Københavns Universitet gør opmærksom på, at såkaldt ”ikke målrettede” analysemetoder kan afsløre langt mere svindel med fødevarer, end vi opdager i dag. De metoder,…

Et nyt forskningsnetværk, NaToxAq, skal på tværs af landegrænser træne ph.d.-studerende til at tackle fremtidens beskyttelse af drikkevand i Europa. Netværket sætter fokus på naturlige toksiner fra planter, hvis…

I sit review i det anerkendte tidsskrift Nature giver professor og pioner inden for bioinformatik, Søren Brunak, et unikt indblik i, hvordan vi i fremtiden kan blive klogere på vores krop og de mekanismer, der gør os…

Forskere har kortlagt 60 gener, der er afgørende for babyers fødselsvægt og samtidig kan forudsige, hvorvidt et barn er i risikozonen for at udvikle livsstilssygdomme senere i livet. Et gennembrud for forebyggelse og…

Ny forskning i digital behandling har ført til udvikling af en app, der skal bruges til behandling af personer med depression og bipolar lidelse og forhindre genindlæggelser. Copenhagen Center for Health Technology…

Vægttab har væsentlig og langvarig positiv effekt på sværhedsgraden af psoriasis, samtidig med at livskvaliteten øges. Det viser et nyt studie foretaget af Herlev og Gentofte Hospital i samarbejde med Institut for Idræt…

Hvad vi vælger at spise til frokost i kantinen og købe ind til aftensmaden afhænger bl.a. af, i hvilken rækkefølge fødevarerne bliver præsenteret for os, og hvor let vi kan få fat i dem. Det konkluderer en forskergruppe…

Olympiske atleter med en tidlig og ekstraordinært høj fysisk præstationsevne dør tidligere end atleter, der topper senere i livet. Det viser ny forskning fra Center for Sund Aldring på Københavns Universitet og det…

Louis Pasteur sagde, at mikroberne har det sidste ord, og det er et udsagn, der har vist sig at rumme en stor sandhed, mener professor i fødevaremikrobiologi Susanne Knøchel, der fylder 60 år den 15. august og er en af…

De Olympiske Lege står for døren, og i den anledning har Institut for Idræt og Ernæring udarbejdet en liste over nogle af vores OL-eksperter.